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【食育通信】茄子とトマトのさっぱり炒め
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【食育通信】茄子とトマトのさっぱり炒め-レシピのメイン写真

【食育通信】茄子とトマトのさっぱり炒め

ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297

酸味のアクセントでさっぱり食べられます♪

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武蔵村山市栄養連絡会(市内事業所の栄養士の集まり)が市報食育通信のテーマに沿ったレシピを提案します。

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材料

2人分
  • 茄子 ２本
  • ミニトマト ６個
  • 豚バラ肉 ６枚
  • ごま油 大さじ１
  • ★にんにくチューブ ３㎝
  • ★しょうがチューブ ３㎝
  • ★鶏ガラスープの素 小さじ１
  • ★砂糖 小さじ１
  • ★酢 大さじ１
  • ★醤油 小さじ１
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作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに、ミニトマトは半分に、豚バラ肉は３㎝位にそれぞれカットする。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ、豚肉を炒める。火が通ったら茄子を入れる。

  3. 3

    茄子に火が通ったら★を入れて味付けをする。最後にミニトマトを入れてさっと炒めて完成。

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ハラペコ武蔵村山市
ハラペコ武蔵村山市 @cook_40095297
2024/09/02 02:44に公開
村山らしい食べ物、学校給食の人気メニュー、Food（風土）グランプリ出店料理などとにかくおいしいものを紹介します。武蔵村山市ホームページ http://www.city.musashimurayama.lg.jp/index.html
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炒めもの なす ミニトマト 豚バラ肉

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