リンゴとクルミのマフィン

株式会社プロフーズ @cook_40296345
酸味と甘みのバランスが良いりんごの砂糖漬けとグルノーブル産クルミの甘くてやわらかな味わいが愉しめるマフィン。→https://www.youtube.com/watch?v=cMnIJ4yNTQ0
リンゴとクルミのマフィン
酸味と甘みのバランスが良いりんごの砂糖漬けとグルノーブル産クルミの甘くてやわらかな味わいが愉しめるマフィン。→https://www.youtube.com/watch?v=cMnIJ4yNTQ0
作り方
- 1
こちらの商品を使います!
・ドライアップルキューブカット 100g
・シャイベル ベイクドアップルリキュール 20ml - 2
準備
無塩バターは常温に戻す。
卵を溶きほぐす。
Aの材料を合わせてふるう - 3
Bの材料を混ぜ合わせる。
クルミは150℃のオーブンで約10分ローストし、粗く刻む。
オーブンを170℃に温める。 - 4
1)ボールに準備しておいた無塩バターを入れゴムベラでなじませ、きび砂糖を加えて泡立て器で白っぽくなるまで混ぜ合わせる。
- 5
2)1)に準備しておいた卵を3回に分けて加え、その都度しっかりと混ぜ合わせる。
- 6
3)2)に準備しておいたAの粉類を少し加えて混ぜ合わせる。
- 7
4)3)に牛乳を2回に分けて加えて、その都度混ぜ合わせる。
- 8
5)残りのAの材料を加え、ゴムベラに持ち替え、底からすくうように大きく混ぜ合わせ、ツヤがでるまでしっかりと混ぜ合わせる。
- 9
6)準備しておいたクルミとBの材料を加え、その都度混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
ドライアップルキューブカット 100gはりんごをキューブ状にカットし、漬け込み後ドライした商品です。
お菓子作りやパン作りにご使用ください。
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