ナスは縦半分に切り少し厚めに斜め切りにする。
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。

小松菜は食べやすい長さに切り、しめじは石付きをとる。ネギは斜め切りにする。

ビニール袋にナスを入れ、片栗粉を入れ袋の口を塞いで振り片栗粉をまんべんなくまぶす。

★を全て混ぜておき、ニンニクは薄切りにする。

フライパンにゴマ油を入れ弱火でニンニクを入れ香りをだす。

香りが出たら、ナスを炒め五割程火が通ったら、他の具材も入れ炒め、❸で混ぜておいた調味料を入れ炒める。

今回は十五穀米のご飯と一緒に盛り付け、パプリカパウダーを振り掛けてますが、白米でもOK！パウダーパウダーは無くてもOK！

具材も調味料も分量は大体で記載してます。
お好みの量に調整してください。