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簡単!刻み野菜のコンソメスープ!
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簡単!刻み野菜のコンソメスープ!-レシピのメイン写真

簡単!刻み野菜のコンソメスープ!

単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194

簡単!作り置き!冷めても美味しい!野菜モリモリ!菌活!冷蔵庫一掃!キャベツ消費!余りもの消費!

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冷蔵庫で余り始めた野菜たちを使いたくて。

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材料

4〜5人分
  • キャベツ 1/8個
  • 玉ねぎ 1個
  • えのき茸 1袋
  • コンソメ 2個
  • 塩 小さじ1
  • 胡椒 適量
  • 水 800cc
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作り方

  1. 1

    キャベツ、玉ねぎ、えのき茸は1cm程度に刻みます。

  2. 2

    水800ccを鍋に沸かして、刻んだ野菜を加えます。

    • 簡単!刻み野菜のコンソメスープ!作り方2写真
  3. 3

    コンソメ、塩、胡椒を加え、野菜がクタクタに煮えたら完成です!

    • 簡単!刻み野菜のコンソメスープ!作り方3写真
  4. 4

    コップに入れて朝ごはんにも♪

    • 簡単!刻み野菜のコンソメスープ!作り方4写真

コツ・ポイント

野菜の量で多少水の量や味付けを調整してみてください!
人参や大根、芋系などの野菜に変えてもOK!
ハムやベーコンを加えるとボリュームが増しますよ〜

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単身赴任サラリーマン
単身赴任サラリーマン @cook_40205194
2024/08/31 23:59に公開
単身赴任中のコロナ待機で始めた投稿ですが、2021年4月に単身赴任が解除となり家族の元へ。でも…2023年4月からまたまた名前の通り単身赴任と…(^_^;)ま、これもなにかの縁と、これからもマイペースにアップしていきます!
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このレシピのキーワード

コンソメスープ えのき キャベツ 玉ねぎ

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