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夏野菜の肉味噌炒め
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夏野菜の肉味噌炒め-レシピのメイン写真

夏野菜の肉味噌炒め

料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286

茄子、きゅうり、キャベツなどの夏野菜と鳥もも肉の味噌炒め

茄子、きゅうり、キャベツなどの夏野菜と鳥もも肉の味噌炒め

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材料

6人前
  • 鳥もも肉 2枚
  • 茄子 6本
  • きゅうり 4本
  • キャベツ 半分
  • ごま油 適量
  • ☆味噌 大さじ4〜5
  • ☆顆粒だし 大さじ1
  • ☆酢 大さじ4
  • ☆醤油 大さじ2
  • ☆酒 大さじ2
  • ☆みりん 大さじ2
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉は一口大にカット、野菜は同じくらいの大きさに乱切り

  2. 2

    ごま油で鶏肉を炒めます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方2写真
  3. 3

    鶏肉の色が変わったら茄子を入れて5分程度炒めます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方3写真
  4. 4

    次にきゅうりを入れて3分程度炒めます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方4写真
  5. 5

    次にキャベツを入れて3分程度炒めます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方5写真
  6. 6

    炒めながらよく混ぜ合わせます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方6写真
  7. 7

    ☆の調味料をすべて混ぜ合わせておきます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方7写真
  8. 8

    混ぜ合わせた野菜たちに調味料を入れます

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方8写真
  9. 9

    最後にごま油を香りつけに回しかけて混ぜ合わせて完成です

    • 夏野菜の肉味噌炒め作り方9写真

コツ・ポイント

茄子とお味噌はたっぷり目が美味しさの秘訣です。

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料理好きなじいじ☆
料理好きなじいじ☆ @cook_40424286
2024/09/01 00:39に公開

このレシピのキーワード

肉味噌 炒めもの なす キャベツ キュウリ 鶏もも肉 酒 味噌

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