お家で本格ピザ とーちゃんスペシャル
さくふわ！
もっちりチーズとろーり本格ピッツァ〜！！
こんな絵面が不味いわけないとっておき
とーちゃんピッツァ〜！
娘ちゃん息子ちゃんからも、あしたもそのつぎもピザがいいよねー♡と言われる絶品ピザ！
ミキサーがない方は半量くらいで、しっかり腕立て伏せを100回して試してみてください！
お家で本格ピザ とーちゃんスペシャル
さくふわ！
もっちりチーズとろーり本格ピッツァ〜！！
こんな絵面が不味いわけないとっておき
とーちゃんピッツァ〜！
娘ちゃん息子ちゃんからも、あしたもそのつぎもピザがいいよねー♡と言われる絶品ピザ！
ミキサーがない方は半量くらいで、しっかり腕立て伏せを100回して試してみてください！
作り方
- 1
塩と水で塩水を作る！（しっかり塩を溶かす！）
- 2
1と強力粉を半分混ぜてしっかり練り上げる！
- 3
しっかり練り上がったら、残りの強力粉とイースト、油分を加えて15分ほど練り上げる！
-
- 4
手でこねあげる方は……まず腕立て100回を日課にして、体づくりから…です…ね！はい！冗談です。
※あながち冗談じゃない笑 -
- 5
しっかりこねあがったら230gに分割して、くるくると丸める！
動画を参照ください！ -
- 6
分割して丸めた生地にオイルを塗って、タッパーに入れる。
詰め込み過ぎると、取り出しにくいので…詰め込み過ぎないで！笑 - 7
冷蔵庫で最低6時間できたら1日くらい寝かして発酵させる。画像は発酵後！※詰め込み過ぎです！笑
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- 8
打ち粉（強力粉）をして、丁寧に取り出す！
- 9
トマトソースを作る。
トマト缶にオリーブオイル、塩、グラニュー糖を加えてしっかり混ぜる。
ブレンダーがあると便利！ -
- 10
動画を参照してピザの形に伸ばして、トマトソース、好きな具材を乗せて、ご自宅のオーブンの最高温度で予熱して230℃で8分
-
- 11
8等分〜10等分にカットして好きなだけ食べる！
ガスバーナーがあれば本格窯で焼いたような焼き目がつき香ばしく仕上がる！ -
- 12
バジルなどの青味の食材は焼き上がりに乗せると色が綺麗です！
焼き上がりはしっかり具材に火が入っているか確認すること！ -
- 13
是非いろいろ試してみてください！→ガスバーナーで炙る前で完成してない状態の写真ですみません！！笑
-
コツ・ポイント
急いで食べたい時でも、生地が画像の大きさくらいに大きくなるまで待ってから作ること！
寝かすことで伸びが良く、しっかりと広げやすい生地になります！
長い時間焼き過ぎると、乾燥して硬めの生地になるので、高温短時間で焼いてください！
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