玉葱と人参をみじん切りにする。
フライパンにオリーブオイルをしき、みじん切りにした玉葱と人参を炒める。

一口大に切った鶏肉を入れ炒める。
塩胡椒で味付けする。
バター少量とケチャップまたはトマトソースを加えて炒める。

別のフライパンにオリーブオイルをしき、溶いた卵を入れ少し焼き目がついたら裏返す。

全てをお皿に盛り付けてできあがり