オニオングラタンスープ
初心者でもカンタンに本格的な味になるレシピ！
このレシピの生い立ち
オニオングラタンスープの作り方を思い出しながら自分流にアレンジしました
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎを薄切りにし、電子レンジ調理可の容器に入れてラップをし、600Wで3〜4分加熱する
- 2
鍋にバターを溶かし、そのバターを染み込ませるようにバゲットを焼く
- 3
両面に軽く焦げ目がついたら、スライスチーズをのせてひっくり返して数秒焼き、取り出す
- 4
もう一度鍋にバターを溶かし、加熱した玉ねぎを入れて、焦がさないようにヘラですくうように動かし、中火で炒める
- 5
飴色になったら、水とコンソメを入れて、ぐつぐつ煮る
- 6
シャバシャバ感がなくなったら、お皿に盛る
- 7
取り出しておいたバゲットを上にのせて、胡椒を振れば、完成！
コツ・ポイント
玉ねぎを焦がさないように、火が通り過ぎる場合はお湯を足すと良いです。逆になかなか飴色にならない場合は砂糖を少しだけかけると良いです。
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