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材料

  1. ナス 2.3本
  2. 小麦粉 少々
  3. 醤油 大さじ1
  4. みりん 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. 酒 大さじ1
  7. 白胡麻・小口切りしたネギ おこのみ
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作り方

  1. 1

    ナスの皮を縞目に剥く。
    ラップをかけ、600Wで2分。熱いうちに横に開いてフォークでなかをほぐす。

  2. 2

    小麦粉をふりかけて中火で両面焼く

  3. 3

    タレを混ぜて②にぶちこむ

  4. 4

    完成

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シェルブック @cook_40145183
2024/09/03 10:10に公開
雑な人間の備忘録。台湾在住10年→インドネシア2年目。材料が偶にマニアック。手に入らんもんは自分で作る。帰国後に食べたい料理も作る。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24049561
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