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雑な人間の備忘録。
台湾在住10年→インドネシア2年目。
材料が偶にマニアック。
手に入らんもんは自分で作る。帰国後に食べたい料理も作る。

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えごまと大根の砂糖水漬け？

大根 • えごまのはっぱ • 砂糖 • リンゴ酢 • 唐辛子 • ナンプラー • 昆布
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フライパンで焼くパン。

強力粉 • 塩 • 砂糖 • 牛乳 • 水 • インスタントドライイースト
- 8個分
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自分うまいと感じるパン(フランスパン系

強力粉 • 薄力粉 • 塩 • 砂糖 • ドライイースト • 水
- 2本分(てきとう)
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劇的に簡単美味い塩豚レモン

豚ロース • レモン • にんにく • 塩 • ハーブ • オリーブオイル • 野菜とか
- 2人前
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カンパーニュ(200度迄しかでないヤツ

強力粉 • 塩 • 砂糖 • ドライイースト • 水 • バター
- 一個分(直径20ぐらい)
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kenikiri クニキルの炒め物

クニキル • にんにく • 赤玉ねぎ • 唐辛子 • 重曹 • 塩
- 4人分
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田作り

乾燥小魚 • ナッツ • 砂糖 • みりん • 醤油
- 2人分
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紅白なます

大根 • スイートドライトマト • ホワイトビネガーorリンゴ酢 • 塩砂糖
- 5人分
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伊達巻

卵 • はんぺん • 砂糖 • 白だし • みりん • 塩
- 卵焼き器1枚分
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キャロットラペ

にんじん • 塩 • オリーブオイル • ホワイトビネガーorりんご酢 • 粒マスタード
- 作り置き
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ナスの蒲焼

ナス • 小麦粉 • 醤油 • みりん • 砂糖 • 酒 • 白胡麻小口切りしたネギ
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おでん

白だし • 袋出汁 • オイスターソース
- 2人分
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ハーブソーダ

カルダモン • クミン • ハチミツ • 炭酸水
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梅干し最新版2021☆過去最高作

梅 • 塩
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蛤の酒蒸し@メスティン！

はまぐり • 酒
- 2人分
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ｺｽﾄｺﾏｯｼｭﾎﾟﾃﾄでﾆｮｯｷ！！

コストコマッシュポテトの素 • バター • 片栗粉 • 水 • 鯖缶
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レモンなんて高級品ねぇからライム鍋

鶏肉or豚肉or水餃子 • 白菜 • 水菜かセロリ • きのこ • チキンスープの素 • レモン • 醤油
- 3人分
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電鍋ブチ込みスープカレー(｢・ω・)「

コストコの鳥足 • にんじん乱切り • じゃがいも乱切り • にんにく • 玉ねぎ • ヨーグルト • 塩胡椒 • カレー粉 • 好きなスパイス • 唐辛子
- 5人分くらい
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ダイエットにはキュウリが効く(・ω・)

豚肉 • キュウリ • ゴマ油 • ゴマ
- 2人
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インドネシア人に教わった激ウマソトアヤム

ライム • 香草 • 青唐辛子 • ニンニク • 鶏肉 • 乾燥しいたけ • 乾燥えび • 生姜 • たまねぎ • 醤油 • 塩 • 胡椒 •
- 2人分

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