きゅうりは、両端を切り落としてアクを抜いたら、目立つイボイボだけ削り落としてから、1㎝幅くらいで斜め切りにします。

長ねぎは、5㎜幅くらいで斜め切りにします。

鶏肉は、皮と脂を取り除いたら一口大に切り分けます。

ビニール袋に鶏肉を入れたら、下味をもみ込みます。

下味をもみ込んだらすぐに、片栗粉をもみ込みます。

タレを合わせておきます。

フライパンに油をひいて、鶏肉を入れたら油と絡めてから火をつけます。

全体に焼き色がついたら、しょうがを加えて絡めてください。

しょうがの香りが立ってきたら、野菜類を加えて炒めていきます。

きゅうりがしんなりしてきたら、タレを加えて汁気がなくなるまで炒めます。

火を止めてからごまを加えて、全体に絡めてください。