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♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫
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♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫-レシピのメイン写真

♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫

ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

もやし1袋(200g、28kcal、28円)まるまるとにら1/2束使って、美味しくローカロリー、しかもお財布に優しいおそばデス♡

もやし1袋(200g、28kcal、28円)まるまるとにら1/2束使って、美味しくローカロリー、しかもお財布に優しいおそばデス♡

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024

もやし1袋(200g、28kcal、28円)まるまるとにら1/2束使って、美味しくローカロリー、しかもお財布に優しいおそばデス♡

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材料

1人分
  • 干しそば 1束(90g)
  • 〈もやし炒め〉
  • もやし 1袋(200g)
  • にら 1/2束
  • 長ねぎ 10cm
  • ごま油 大さじ1
  • ほんだし 小さじ1/2
  • こしょう 2振り
  • 〈つゆ〉
  • 昆布つゆ 50ml
  • 水 300ml
  • 一味唐辛子 3振り
  • 〈水溶き片栗粉〉
  • 片栗粉 大さじ1
  • 水 大さじ1
  • 〈トッピング〉
  • もみじおろし 少々
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作り方

  1. 1

    大きめのフライパンにごま油大さじ1を入れ、長ねぎ、もやし、にらの順に入れて炒め、ほんだし、こしょうを振ります。

    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方1写真
    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方1写真
  2. 2

    昆布つゆ、水を入れて煮立たせ、水溶き片栗粉でとろみを付けたら、一味唐辛子を3振り程かけて火を止めます。

    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方2写真
    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方2写真
    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方2写真
  3. 3

    干しそばはたっぷりのお湯で4分程茹でて冷水に取り、再びお湯で温めてから器に盛ります。

    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方3写真
    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方3写真
    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方3写真
  4. 4

    上からあんかけのつゆをかけ、もみじおろしをのせて完成です♪

    • ♫あんかけもやしとにら山盛り温そば♫作り方4写真

コツ・ポイント

もやしはシャキシャキ食感を残すように炒め過ぎない方が美味しく食べられます。たっぷりのもやしとにらをあんかけにして、お腹いっぱい♡

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ヨーコ先生
ヨーコ先生 @YOKO2024
2024/09/03 18:11に公開

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