我が家のシソ巻き♪仙台郷土料理
ままチキチィー @cook_40369589
ウチのお父さん直伝のオリジナルレシピです。
しょっぱくないので、何個でも手が伸びてしまいます^_^お茶受けにもgood!
このレシピの生い立ち
仙台シソ巻きはしょっぱくて沢山は食べれないので、しょっぱくないシソ巻きのレシピを、父があみだしました(^^)/ ウチは毎回このレシピで作っています！最高に美味しいですよ！
アプリでひらく作り方
- 1
くるみは5mm程度に刻んでおきます。
- 2
小鍋に★材料を入れて混ぜます。
- 3
あらかた混ざったら弱火にかけ、練るようにして良く混ぜます。全体がまとまり、粉っぽさがなくなったらOK
- 4
※焦げやすいので注意！
鍋底をこそぐ様にしながら、ガンバって混ぜましょう(^^) - 5
手で触れる温度になるまで冷まして、適量ずつシソで巻いていき、爪楊枝で留めます。
- 6
フライパンに5mm〜1cm高さの油を熱し、170℃で30秒、ひっくり返して更に30秒、揚げ焼きにします。
- 7
油をきって、出来上がり！
コツ・ポイント
タネが焦げやすいので、弱火で、よく混ぜながら火を通します。鍋底をこそぐ様にしながらよく混ぜるのがコツです。
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