野菜を切る。

小さなボウルに◯を加えて混ぜ合わせる（タレ）。

別のボウルに●を合わせて混ぜ合わせ、1も加えて軽く混ぜる。

焼き色が付いてきたら裏返し、ヘラで押さえながら色よく焼く。

火を強めの弱火にして、表面にごま油大匙1を回し掛けて直ぐに裏返し、こんがりと焼く。

再び表面にごま油大匙1を回し掛け、裏返してじっくりとこんがり焼く。火を少し強めて両面を焼き、カリッとさせて取り出す。

食べ易い大きさに切って器に盛り、◯を添える。