大きなボウルに米を入れる。

別の大きなボウルに浄水器の水をたっぷり入れる。

1のボウルに、2の水を一気に入れる。

手はパーの形で、力は入れず、素早く3回かき混ぜる。

素早くザルで水を切る。

1のボウルに、浄水器の水を8割入れる。

力は入れず、3回かき混ぜる。ザルで水を切る。

もう一度、6、7を繰り返す。

大きなボウルに洗ったお米、水540ccを入れる。冷蔵庫に30分入れておく。

圧力鍋に、9を入れる。蓋をして、強火にかける。

圧がかかったら、弱火にして、5分加熱。

火を消して、15分待つ。

圧が下がったのを確認して、蓋を開ける。しゃもじでかき混ぜる。