作り方
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パスタを茹でながら、フライパンにオリーブオイル、スライスしたにんにく、しらす、鰹節、唐辛子、ナッツ、塩を入れていためる
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- 2
盛りつけてお好みで追いオリーブオイルをする
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コツ・ポイント
鰹節を入れることにより味が濃縮されたような深い味わいになります。また海苔も敢えて後入れし、形を残すことにより、噛み応えもあり満足感を感じます。ナッツは粗く叩いて入れると馴染みやすくなります。和風食材にナッツがアクセントになっています。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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