冷製素麺●うす焼き玉子添え

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冷やしソーメンに、薄焼き玉子をトッピング。

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材料

1〜2人分
  1. 素麺 2〜3束
  2. お湯 1L
  3. ネギ(小口切り) 大さじ2
  4. 刻み海苔 大さじ1
  5. 2個
  6. てんさい糖(砂糖) 小さじ2
  7. みりん 小さじ2

作り方

  1. 1

    ●湯を沸かし、素麺を2分弱茹で、水洗い。ざるにとり、冷水を入れた器に盛る。
    ●玉子焼き、葱、刻み海苔をかけ、できあがり。

コツ・ポイント

●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
●玉子焼き/薄焼き玉子
①ボウルに溶き卵、砂糖、みりんを会わせ、まぜる。
②フライパンに油を入れ、熱する。
③溶き卵を適量入れ、薄焼きにする。(くり返して適量焼きます)
④細く刻んで、できあがり。

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