鶏むね肉は2cm角程度に切る。トマトは皮を剝いて賽の目切り、たまねぎとにんにくはみじん切りにす。

ピーマンは種をとって小さく切る。マッシュルームは5mmほどの厚さに切る。

フライパンにひまわり油を熱し、にんにくを炒める。にんにくの香りが立ったら鶏肉を色が変わるまで炒める。

たまねぎを加えて透明になるまで炒めたらピーマンを入れてひと混ぜする。

トマトを入れてひと煮立ちさせたらトマトペーストを入れ、まんべんなく行き渡るように炒める。

塩、粗挽き赤唐辛子、ドライタイムを入れて混ぜたら、30分ほど煮込む。塩で味を調えて出来上がり。