【学校給食】照り焼きホットサンド

武蔵野市
武蔵野市 @musashino_kitchen

和風に味付けした具材を入れたホットサンドです。パンとの相性抜群の人気メニューです。

【学校給食】照り焼きホットサンド

和風に味付けした具材を入れたホットサンドです。パンとの相性抜群の人気メニューです。

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材料

4人前
  1. 8枚切り食パン 4枚
  2. )もも小間肉 180g
  3. 玉ねぎ(厚さ3㎜スライス) 1/2玉
  4. しいたけ(半分に割り2㎜スライス) 1個
  5. 油揚げ(長さ2cm幅5㎜短冊) 1枚
  6. ホールコーン 大さじ2
  7. 焼き海苔(細かくちぎっておく) 1/2枚
  8. にんにく(みじんぎり) 1/2片
  9. サラダ油 小さじ1
  10. ☆しょうゆ 大さじ2
  11. ☆砂糖 大さじ1
  12. ☆みりん 大さじ1
  13. ☆こしょう ひとつまみ
  14. 片栗粉水溶き片栗粉 適量
  15. ピザチーズ 60g

作り方

  1. 1

    サラダ油でにんにくを弱火で炒める。香りが出てきたら、豚(鶏)肉を入れ、火が通ったら、玉ねぎ、しいたけを入れ炒める。

  2. 2

    玉ねぎが透明になったら、油揚げ、コーンを入れ、☆の調味料を入れる。

  3. 3

    具材から水分が出てきたら、細かくちぎった焼き海苔を入れ、その水分を吸わせる。

  4. 4

    海苔を加えても水分が多い場合は、水溶き片栗粉を加えて調整し、チーズを入れて混ぜ合わせる。(具の完成)

  5. 5

    パンに④をはさみ、オーブントースター(180℃目安)できつね色になるまでこんがり焼き、包丁で半分にカットし盛付けて完成。

コツ・ポイント

作り方④の水溶き片栗粉は、具がまとまり、水分がなくなるくらいが目安です。
作り方⑤の焼き上がりのパンカットに自信がない場合は、具をはさむ前にパンをカットしてもOKです。

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