春巻きの皮でスイートポテトパイ

ほこたのラクうまレシピ
ほこたのラクうまレシピ @cook_40296567

おやつにぴったり✨️春巻きの皮を使って、お手軽スイートポテトパイです🍠
茨城県鉾田市では、さつまいもの生産が盛んです。簡単で美味しいらくうまレシピを配信中ですので、ぜひフォローしてくださいね!

春巻きの皮でスイートポテトパイ

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材料

14個
  1. さつまいも 150g
  2. ☆バター 20g
  3. ☆砂糖 大さじ1
  4. 牛乳 大さじ1
  5. 春巻きの皮(ミニ) 7枚
  6. 薄力粉 大さじ1/2
  7. 大さじ1/2
  8. 適量
  9. 黒ごま お好みで

作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむいて1cm幅程度の輪切りにし、水にさらす(10分)。

  2. 2

    水を切ったら耐熱容器に入れてラップをかけて柔らかくなるまでレンジで加熱する(600w 3分程)。

  3. 3

    マッシャーで潰し、☆を入れて混ぜる。

  4. 4

    春巻きの皮を半分に切る。三角形に包み、閉じ目に★を混ぜて作った水溶き小麦粉を塗って閉じる。

  5. 5

    フライパンに1cm程サラダ油を入れて熱し、きつね色になるまで揚げる

  6. 6

    盛り付けたらお好みで黒ごまを振ってできあがり♪

コツ・ポイント

黒ごまは、油からあげてすぐか、溶かしバターをかけてから振るとくっつきます!春巻きの皮が余ったときにもぴったりです😊お子様のおやつや、おかずに作ってみてくださいね♪

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