シャインマスカット大福🍇🍡

アリサ天才宇宙カフェ🐰💡🚀☕ @arisa_rabbit_0202
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
シャインマスカットを中に入れた大福です。お土産用に作りました🐰🍇
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
一つ当たりのカロリー:131kcal
シャインマスカット大福🍇🍡
難易度 Lv5 🐰: 中級家庭料理(それなりの難易度)
シャインマスカットを中に入れた大福です。お土産用に作りました🐰🍇
作って頂けたら、つくれぽくれるとうれしいです🐰
一つ当たりのカロリー:131kcal
作り方
- 1
シャインマスカットはしっかりと洗い、キッチンペーパーなどで水気を拭き取ります。
- 2
餡を25gずつ(または6等分)する。
- 3
餡を一つ手に取り、マスカットを包みます。全体が均等になるようにしっかり包み込み、形を整えておきます。
- 4
ボウルに白玉粉を入れ、水を少しずつ加えながら、ダマにならないように混ぜます。
- 5
砂糖を加え、さらによく混ぜます。
- 6
耐熱容器にいれ、電子レンジで加熱します(600Wで約2分)。
- 7
一度取り出して全体を混ぜ合わせ、再びラップをしてさらに1分加熱します。
- 8
打ち粉として片栗粉をふるった台に、加熱したもち生地を取り出します。
- 9
手と包丁にも片栗粉をつけて、生地がある程度熱いうちに、もち生地を6等分に分けます。生地が熱いので注意してください。
- 10
生地を手で薄く広げ、餡で包んだシャインマスカットを中央に置きます。
- 11
生地の端を引っ張りながら、マスカットを包みます。しっかりと密閉して形を整えます。
- 12
すべて包み終わったら、余分な打ち粉を払い、完成です。お皿に盛り付けていただきます。
コツ・ポイント
•もち生地が熱い間に作業するのがコツです。冷めると硬くなり包みにくくなるため、手早く作業しましょう。
•シャインマスカットの甘さがあるので、餡の甘さは控えめにするとバランスが良くなります。
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