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かぼちゃ麹
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かぼちゃ麹-レシピのメイン写真

かぼちゃ麹

ura681225
ura681225 @cook_40056085

かぼちゃ麹

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材料

  • かぼちゃ 500g
  • 米麹 150g
  • 水 300CC
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作り方

  1. 1

    かぼちゃ皮をむいてレンジでチン
    かぼちゃが柔らかくなるまで
    今回は12分
    マッシャーでつぶす

    • かぼちゃ麹作り方1写真
  2. 2

    60度以下になるまでさまし、米麹を加えてまぜあわぜジップふくにいれて低温調理で58度で8時間

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ura681225
ura681225 @cook_40056085
2025/04/13 05:48に公開
♪失敗しても、美味しいと言ってくれる優しい旦那に感謝しながら♪♡仕事で遠くに離れた最愛の娘の事を思いながら♡毎日の食事や冷凍して送るおかずを楽しみながら、せっせと作っています^_^今まで⁇年間、計りながら料理をしたことがなく、ばーっととか、ひと回りとかしか娘に教えてなかったので、離れた機会に整理しながら、娘に残そうとクックパッドにきました★よろしくお願いします(≧∇≦)
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かぼちゃ 米麹

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