バターは常温に戻しておく。
※600Wのレンジで30秒加熱して柔らかくしてもOK。ただし液体にはしないよう注意。

バターが柔らかくなったらグラニュー糖と塩入れて、泡立て器でよく混ぜる。

卵白を入れて、分離しないようによく混ぜる。

米粉を入れて、ヘラでよく混ぜ合わせる。

④を絞り袋に入れ、鉄板にシルパンかクッキングシートを敷く。
※オーブンを170度で予熱する。

お好みの大きさに絞ったら、水をつけたスプーンで真ん中をくぼませる。

くぼませた部分にいちごジャムをのせる。
170度のオーブンで15分〜20分焼いたら出来上がり。