お湯を沸かし、イチョウ切りの人参、3cm角位の玉ねぎ、放射線状に切ったしいたけを入れる。

ある程度煮たら、いりこだしを入れる。

もずく（冷凍に小分けしてました）を入れる。

味噌を入れる。私はフォーク派。

味見をし、出汁が薄い様ならばホンダシで調整する。

ポン酢を入れて完成。