玉ねぎをみじん切りにして、しんなりするまで炒める。炒めた玉ねぎは、ボウルに移して粗熱をとる。

粗熱がとれた玉ねぎ、ひき肉、卵、パン粉、塩コショウ、ナツメグを入れてこねる。

半分に切ったピーマンひ②で作った種を敷き詰める。

熱したフライパンに、肉側を下にして表面を焼き、ある程度火が通ったらひっくり返してピーマン側にも焦げ目をつける。

④に料理酒を適量いれて蒸し焼きにする。火が通ったら、一度、皿に移して避けておく。

フライパンにケチャップをいれて、水分を飛ばす。そこに水とハチミツを加えて伸ばす。

⑥に、⑤で避けたピーマンを加えて、ケチャップソースと絡めて完成。