作り方
- 1
フライパンに合い挽き肉を、バーン！とあける
- 2
他の調味料（玉ねぎ麹・マヨネーズ・コショウ・片栗粉）を肉に乗せる
- 3
フライパンの中で、手でこねる
- 4
成形して、
- 5
少し周囲に油をまとわせて、中火にかける
- 6
フライパンの中で散らばった肉は、フライ返しなどでハンバーグに寄せると、尚よし
- 7
焦げ目が付いたらひっくり返す
火を弱めにして蓋を。まず4分位で様子を見る。箸を刺して、肉汁が透明だったら火が通ってます！ - 8
ハンバーグを、皿に移す
- 9
フライパンにデミグラスソースの素（ひとかけ）を入れて、100㏄の水を足して沸かす
今回使ったのはS＆Bのこちら！ -
- 10
ハンバーグにソースをかけて出来上がり
コツ・ポイント
ハンバーグって面倒くさくない！玉ねぎ麴がなかったら、コンソメ入れてお酒や牛乳など入れてもいいかも。
ほんと！この辺適当で大丈夫だから。分量もね。
とにかくフライパンで肉だねをこねて、そのまま焼く！っていうのがこのレシピのポイントです。
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