ブルーベリーの生チーズケーキ
ブルーベリーの風味ときれいな紫色が楽しめるさっぱりしたケーキです
作り方
- 1
クリームチーズは室温でやわらかくする
バターは湯せんか電子レンジで溶かす(600wで30秒くらい)
型に紙を敷く - 2
グラハムクッキーはジップロックのようなしっかりしたビニール袋に入れて麺棒などでたたき、細かく砕く
- 3
1の溶かしたバターと2の砕いたクッキーをよくまぜ、型の底に敷き詰めてしっかりと押さえつける。冷蔵庫で15分ほど冷やす
- 4
ブルーベリーを耐熱容器に入れ、砂糖70gを振り、ゆるめにラップをして電子レンジ(600w)で1分加熱し、一度かき混ぜる
- 5
さらに30秒加熱したら取り出し、そのまま冷ましておく
- 6
ボウルにクリームチーズを入れてホイッパーで良く混ぜ、ヨーグルトと残りの砂糖を入れて混ぜ合わせる
- 7
ゼラチンを水に振り入れてまぜ、電子レンジ(600w)で20秒ほど加熱して溶かす。
- 8
6に5のブルーベリーと7のゼラチンを加えて良く混ぜ合わせる
- 9
型に流し入れて冷蔵庫で2時間ほど冷やす。型から外し、適宜カットする。
コツ・ポイント
ブルーベリーはフードプロセッサーでピューレ状にしても。お好みでホイップクリームやミントの葉を飾ってください
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24071550



