作り方
- 1
枝豆をすり鉢、フードプロセッサー等で粗めに潰す。
- 2
マッシュルームとニンニクを包丁の腹で軽く潰し、みじん切りに。
- 3
鍋にオリーブオイルをひき弱火にし、②を入れ、香りが出たら、白出汁と塩を入れ、混ぜ合わせ、水分を軽く飛ばす。
- 4
①と③を混ぜ合わせ、好みの量を器にとり、豆乳でわり（好みの量）、よく混ぜて黒胡椒をふる。
コツ・ポイント
※タネは5日ほど冷蔵保存可。パンに乗せてトーストしても。
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