秋と言えば！とーちゃんのスイートポテ〜ト
お馴染みのみんな大好きスイートポテート！
とーちゃんのおすすめはアーモンドスライスを空炒りして散らすことで、香ばしさをプラス！
生地に入る極少量の塩がポイントです！
甘さは芋の甘みを見ながらお好みで変えてみてください！
さつまいもの季節（秋）このスイートポテ〜トを作らないで終えることはもう出来ません！！笑
さぁ皆さんももうすでにさつまいものいい香りが想像できたはずです！では始めましょう！
秋と言えば！とーちゃんのスイートポテ〜ト
お馴染みのみんな大好きスイートポテート！
とーちゃんのおすすめはアーモンドスライスを空炒りして散らすことで、香ばしさをプラス！
生地に入る極少量の塩がポイントです！
甘さは芋の甘みを見ながらお好みで変えてみてください！
さつまいもの季節（秋）このスイートポテ〜トを作らないで終えることはもう出来ません！！笑
さぁ皆さんももうすでにさつまいものいい香りが想像できたはずです！では始めましょう！
アプリでひらく作り方
- 1
さつまいもは皮を剥いて輪切りにする！厚みは適当で良いので、同じサイズにしてください！
切れたら水に晒してアクを取る - 2
私は、令和に生きるアナログ世代なので鍋での湯がきが1番美味しくなると信じているので鍋でします！笑
皆さんは是非レンジで！ -
- 3
柔らかくなるまで煮れたら、ザルにあけて、水気を切り鍋に戻して粉吹き芋みたいに水分を飛ばしてマッシャーで潰す！
-
- 4
ある程度潰れたら、熱いうちに、バター、砂糖、塩を加えてさらに潰しながら混ぜる。
-
- 5
牛乳と生クリームも加えて丸めやすいくらいに硬さを調整する！
さつまいもの形に戻すように整形して並べる。 -
- 6
オーブンがない方はトースターで大丈夫です！
卵を卵黄と卵白に分け卵黄のみを刷毛で塗る。卵白はフィナンシェなどでつかいます - 7
卵黄が濡れたら200℃に予熱したオーブンで15分ほど焼いて様子を見る！
焼き色がつきすぎるようなら少し火加減をおとす。 -
- 8
焼き上がったら粗熱が取れるまで置いておき、粗熱が取れたらお皿に盛る。
- 9
ローストのアーモンドを添えて香ばしさをプラス！
皆さんも色々なトッピングで自分のオリジナルを探してみてください！ -
コツ・ポイント
もう少し焼き色が欲しい方はローストアーモンドを後乗せするともっと綺麗に仕上がります！←手を抜くな！笑
それでも息子ちゃん娘ちゃんは大喜びでしたので、ご家族で試されてみてください！
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