タルティーヴォと苺のバルサミコサラダ

Name: タルティーヴォと苺の バルサミコサラダ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: タルディーボ 80ｇ; いちご ４個; ミント 3枚; バルサミコクリーム 大さじ1; 白バルサミコ酢 小さじ1; 粒マスタード 小さじ1; オリーブオイル 大さじ1; レモン汁 1/2個; 塩コショウ 適量

かほくイタリア野菜 @cook_40343283

タルティーヴォのほろ苦さと苺の酸味と甘味がとっても相性のいい一品です！
このレシピの生い立ち
今回は野菜ソムリエ/松本久美子さんに作成していただきました。
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タルティーヴォと苺のバルサミコサラダ

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材料

２人分

タルディーボ 80ｇ
いちご４個
ミント 3枚
ドレッシング（４人分）
バルサミコクリーム大さじ1
白バルサミコ酢小さじ1
粒マスタード小さじ1
オリーブオイル大さじ1
レモン汁 1/2個
塩コショウ適量

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作り方

1
今回は「かほくイタリア野菜」の「タルディーボ」を使いました。
2

タルティーヴォを食べやすいサイズにカットし、いちごを3個くし形にカットする
3

レモンは絞り皮はアクセントにすりおろし
ミントは細かく刻む
4

1個の苺をみじん切りしドレッシングの材料を混ぜあわせる。
5

器に②③を入れて④のドレッシングの半量を回しかけて完成です。

コツ・ポイント

チーズやワインと一緒に春の訪れを待ち侘びて冬の夜長をお楽しみください。

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かほくイタリア野菜 @cook_40343283

2024/09/11 07:49に公開

山形県河北町を中心に生産者１６名でイタリア野菜を生産・販売しております。有名レストランや百貨店で取り扱って頂いているイタリア野菜の魅力を広く発信していきます。野菜の生育状況やイベント情報はFacebookにてhttps://www.facebook.com/kahokunoshoko/野菜のご購入は下記のサイトにてhttps://itaken.thebase.in

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