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とろとろチーズソースの桃カプレーゼ
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とろとろチーズソースの桃カプレーゼ-レシピのメイン写真

とろとろチーズソースの桃カプレーゼ

akkey-y
akkey-y @akkey

クリームチーズを伸ばしてとろとろのチーズソースにしました。
見た目スイーツのようですが白ワインやスパークリングによく合います。

クリームチーズを伸ばしてとろとろのチーズソースにしました。
見た目スイーツのようですが白ワインやスパークリングによく合います。

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とろとろチーズソースの桃カプレーゼ

akkey-y
akkey-y @akkey

クリームチーズを伸ばしてとろとろのチーズソースにしました。
見た目スイーツのようですが白ワインやスパークリングによく合います。

クリームチーズを伸ばしてとろとろのチーズソースにしました。
見た目スイーツのようですが白ワインやスパークリングによく合います。

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材料

２人分
  1. 桃(シャキシャキ系の硬いもの) 大１個
  2. ブルーベリー(なくても可) １０粒くらい
  3. レモン(無農薬) 適量
  4. クリームチーズ ８０g
  5. EXバージンオリーブオイル 適量
  6. A
  7. レモン汁 小さじ１〜
  8. 塩 少々
  9. 牛乳 大さじ２〜３
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作り方

  1. 1

    クリームチーズは室温に戻して柔らかくする
    Aを加えて滑らかになるまで混ぜる
    冷蔵庫で冷やす

  2. 2

    桃は皮をよく洗って産毛を落とす
    皮ごと食べやすい大きさに切って皿に盛る
    １をかける

  3. 3

    ブルーベリーを散らす
    レモンの皮をすりおろして散らす
    オイルを回しかけて完成

コツ・ポイント

マスカルポーネチーズでも作れます。
その場合は塩を少し増やしてください。
桃はできるだけ硬めの品種がおすすめです。

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akkey-y
akkey-y @akkey
2024/09/11 08:35に公開
ブログhttps://superslowiegohan.blog.jp夫婦でお酒が好きなので日々の晩ごはんはおつまみメニューです。毎日お酒を飲みながらでも体型をキープできるようヘルシーな食卓を目指しています。
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