ヒラマサのあら汁
あら汁が好きで、よく作って家族と食べています。
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あら汁が好きで、よく作って家族と食べています。
あら汁が好きで、よく作って家族と食べています。
鍋でお湯を沸騰しアラを入れ、臭みをとる。
①を1分から2分茹でたら、ボールにアラを取る
鍋のお湯は一度捨てて、鍋を洗って 新しい水を鍋に入れる
鍋を火にかける前に、大根、人参を鍋の水に入れ、煮込む
人参が柔らかくなったら、②を入れ更に煮込む
ここで、生姜、酒、醤油を入れる。
かき混ぜながら、味見し、薄かった際は少し塩を入れる
後は器に分けて 食べます
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