さつまいもは1cmくらいの角切りにし、茹でて火を通しておく。

薄力粉から上白糖を合わせてふるう。

②に溶いた卵、牛乳を少しずつ加えながらダマにならないように混ぜる。

溶かしバターサラダ油も少しずつ加え、混ぜる。

④にチョコチップと①を加え、さっくりと混ぜる。

アルミカップやクッキングシートをしいた型に流し入れ、180℃に予熱したオーブンで20～30分程度焼く。

竹串等を生地に刺し、何もついてこなかったら焼き上がり。

冷めたらカットして、上から粉糖をかけたら完成。