ジンジャーシロップでカレイの煮付け
手作りしたジンジャーシロップを使って煮魚作りました。ジンジャーシロップレシピID23968236
作り方
- 1
カレイは臭みを取るためにお湯でよく洗って、切れ目を入れる
- 2
フライパン七分目くらいの水をはり、沸いたら、ジンジャーシロップ、醤油、だし、黒砂糖を入れて煮立たせる
- 3
２にカレイを入れ、落し蓋をして中弱火で少しとろみがつくまで煮る。
コツ・ポイント
ジンジャーシロップがかなり甘いので味見しながら黒砂糖を少したしました。煮汁が蒸発しないように適宜水を加えてください。
夫と京都に嫁入りした娘、社会人3年目の息子の四人家族、現在夫と2人暮らしです。（令和7年4月現在）日々のお料理は簡単時短がモットーなおおざっぱなO型です。食生活アドバイザー、発酵食品ソムリエ。体脂肪率一桁の痩せ型。最近二桁になりつつあります。（笑）
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