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マグロの美肌御飯
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マグロの美肌御飯-レシピのメイン写真

マグロの美肌御飯

さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

このレシピは焼津市で行われた「第2回魚ットするコンテスト」のレシピです。

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マグロの美肌御飯

さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking

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材料

4人分
  • マグロの皮 200g
  • しょうが 50g
  • A
  • ・醤油 大さじ2強
  • ・砂糖 大さじ2強
  • ・酒 大さじ3
  • ・水 1/2カップ
  • ごはん 600g
  • いりごま 大さじ1
  • ねぎ 1本
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作り方

  1. 1

    マグロの皮を熱湯で茹でた後、鱗や骨をきれいに取り除き水洗いする。

  2. 2

    ①を2~3㎝幅に切り、さらに細切りにする。

  3. 3

    鍋にAの調味料を煮立て、みじん切りのしょうがと②の皮を入れて煮る。

  4. 4

    ③の皮に味が染みて汁気が残っている状態で火を止める。

  5. 5

    温かいごはんに④を汁ごと混ぜる。

  6. 6

    器にごはんを盛りつけ、いりごまと、小口切りしたねぎをかける。

コツ・ポイント

鮪の皮には美肌に効果的なコラーゲンが含まれます。
皮まで使用することで鮪を余すことなく召し上がることができます

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さかなのまち焼津市
さかなのまち焼津市 @yaizucity_cooking
2024/10/04 02:56に公開
静岡県焼津(やいづ)市は全国有数の水産物水揚高を誇り、令和5年の水揚金額は8年連続全国第1位!水揚数量は全国第4位です。市内の港で水揚げされる水産物や、温暖な気候を生かして生産される農産物がいっぱいの焼津!季節を彩る食材や豊かな地場産物を使い、手軽に楽しめるお魚料理や健康づくりに役立つレシピも紹介します。【焼津市公式ホームページ】https://www.city.yaizu.lg.jp/
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このレシピのキーワード

ご飯 ねぎ まぐろ 酒 しょうが

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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/24078593
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