作り方
- 1
真鱈は一口大に切る。
舞茸は手で割く。
マッシュルームはお好きな切り方で。
ミニトマトは半分に切ってください。 - 2
小さめのフライパンに薄切りにしたニンニクとバターを中火で炒め、香りが出たら、真鯛を軽くソテーします。
- 3
そこに舞茸とマッシュルームを入れ、軽く炒める。
- 4
そこに白だし、酒、マジックソルト、オリーブの漬け汁を入れて、軽く混ぜ、ミニトマトとオリーブを入れて蓋をします。
-
- 5
蓋をして3分したら全体を混ぜ合わせ、スープを確認して、味が足りなければマジックソルトを。
- 6
最後に黒コショウを振って完成です！
コツ・ポイント
意外にも、オリーブの漬け汁がポイントだったりします。
私は業務スーパーに売っているオリーブを使っています！
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