豚肉と玉ねぎは一口大に切る。約８mmの厚さのにんじんは輪切りにする。かぶは皮つきのままくし形切る。

厚手の鍋にサラダ油を熱し、①の豚肉、玉ねぎ、にんじんを炒める。

水を加えて沸騰したらあくを取り、弱火～中火で約５分煮込み、②のかぶを加えてさらに約１０分煮込む。

いったん火を止めて、トッピング用のにんじんを取り出し、ルウを割り入れて溶かす。

再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで約５分煮込む。

牛乳を入れてさらに約５分煮込み、コーンを加えてひと煮立ちさせる。

フライパンにサラダ油大さじ１を熱し、小房に分けたまいたけとぶなしめじをしんなりするまで炒める。

塩、コショーを少々で味をととのえる。

⑤で取り出しておいたにんじんはかぼちゃと星形に切る。

皿にシチューを盛り、⑧のまいたけ、ぶなしめじをのせて、⑩のにんじんのかぼちゃと星を飾る。

最後に食パンをを切り抜いてトーストしたおばけをのせる。