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アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞
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アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞-レシピのメイン写真

アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

食パンの上にしらすをのせて焼くことはありましたが中に入れてしまいたく…でもしらすだと潰れてしまったり傷みやすいのでアーモンド&小魚にしてみました。食べる小魚でも作ってみましたが生臭さが残り…繰り返し作っみた所、今まででは、この材料が良さそうです!

食パンの上にしらすをのせて焼くことはありましたが中に入れてしまいたく…でもしらすだと潰れてしまったり傷みやすいのでアーモンド&小魚にしてみました。食べる小魚でも作ってみましたが生臭さが残り…繰り返し作っみた所、今まででは、この材料が良さそうです!

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アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞

Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003

食パンの上にしらすをのせて焼くことはありましたが中に入れてしまいたく…でもしらすだと潰れてしまったり傷みやすいのでアーモンド&小魚にしてみました。食べる小魚でも作ってみましたが生臭さが残り…繰り返し作っみた所、今まででは、この材料が良さそうです!

食パンの上にしらすをのせて焼くことはありましたが中に入れてしまいたく…でもしらすだと潰れてしまったり傷みやすいのでアーモンド&小魚にしてみました。食べる小魚でも作ってみましたが生臭さが残り…繰り返し作っみた所、今まででは、この材料が良さそうです!

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材料

1斤分
  • 強力粉 280g
  • バター  17g
  • きび砂糖 25g
  • スキムミルク 7.5g
  • 昆布塩 4g
  • 水(室温30℃以上の時は冷水190cc) 200cc
  • ドライイースト 3g
  • (途中投入)
  • アーモンド&小魚 18g
  • 黒いりごま 大さじ2(18g)
  • フリーズドライゆず 小さじ1(1g)
  • タイム 小さじ1(1g)
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作り方

  1. 1

    ホームベーカリーに強力粉、バター、スキムミルク、きび砂糖、塩、水の順番に入れる。

  2. 2

    ドライイースト投入口から入れる。
    ソフト(お好みのコースで)を選択してスイッチオン。

  3. 3

    2回目の練りが始まってから8〜10分後くらいの練りの途中に(途中投入)の食材を入れて焼き上げる!

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方3写真
  4. 4

    焼き上がり後、取り出し粗熱を取り乾燥しないようにパンケースなどに入れておく。

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方4写真
    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方4写真
  5. 5

    (例1)チーズのせトースト。刻み海苔をかける。

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方5写真
  6. 6

    (例2)キャベツのマリネを載せマヨネーズをかけてトースト!

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方6写真
  7. 7

    (例3)小さくカットしトースト。オリーブオイルとレモン汁、岩塩(塩)を混ぜてオリーブ塩を作り漬けながら召し上がる!

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方7写真
    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方7写真
  8. 8

    トースト前と後

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方8写真
    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方8写真
  9. 9

    追加(例4)サバ豆腐ドライカレーとチーズを載せトースト!

    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方9写真
    • アーモンドフィッシュの黒ゴマ食パン🍞作り方9写真
    ワンボールレンジ、サバ豆腐ドライカレー!

コツ・ポイント

ホームベーカリーの機種によって使用方法は違うと思いますが、食材の食感が残るように❸の(途中投入)を少し遅らせて投入をしてます。

❸タイムや柚子を魚の臭い消しに使用してます。他にあれば…💦

❼のオリーブ塩はちょっと生臭さが残りました!

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ワンボールレンジ、サバ豆腐ドライカレー!

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Sa01tp
Sa01tp @cook_108922003
2024/12/14 00:46に公開

このレシピのキーワード

食パン 小魚 ゆず バター 強力粉 アーモンド コンブ

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