レストランミートローフ・ガーリックソース

ivanka
ivanka @cook_40069998

House meatloaf

レストランミートローフ・ガーリックソース

House meatloaf

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材料

  1. ミートローフ
  2. 牛みんち 1パウンド=400g
  3. 豚ミンチ 1パウンド¥=400g
  4. ビールVealミンチ 1パウンド=400g
  5. セロリ みじん切り 1&1・2カップ=2本
  6. 玉ねぎ みじん 2カップ
  7. セリ みじん おおさじ2
  8. タイム おおさじ1
  9. チャイブ みじん おおさじ1
  10. 全卵 3個
  11. 牛乳 2・3カップ
  12. おおさじ1
  13. こしょう 大匙半
  14. パン粉 2&1・2カップ
  15. ガーリックソース
  16. オリーブオイル 2・3カップ
  17. にんいく 10個
  18. チキントック 2カップ
  19. バター おおさじ3
  20. しお 小さじ半
  21. 胡椒 こさじ1・4

作り方

  1. 1

    ソース”小鍋にオイル+にんにく 中火沸騰
    弱火15分  焦がさないように気を付ける

  2. 2

    ソース:①+チキンストック+バターを加え 中火沸騰
    とろみがつくまで弱火30分。フォークでニンニクを潰し+塩胡椒

  3. 3

    フライパンに玉ねぎ+セロリを炒める 中火5分 冷ます

  4. 4

    冷ました②+その他のミートローフざいりょうをくわえまぜる

  5. 5

    ワックスシートの上にミートローフを長方形に形をつける

  6. 6

    350F180C 40−50分

  7. 7

    冷ます30分 切ってソースをかける

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