卵白消費⭐︎米粉の低糖質シフォン
usagorou @cook_40086305
卵白だけを大量に使用
卵黄の代わりにマヨ使います
ココナッツシュガーとラカントで糖質ほぼゼロ
米粉使う事でしっとり 振るわなくても良いのも楽です
卵白消費⭐︎米粉の低糖質シフォン
卵白だけを大量に使用
卵黄の代わりにマヨ使います
ココナッツシュガーとラカントで糖質ほぼゼロ
米粉使う事でしっとり 振るわなくても良いのも楽です
アプリでひらく作り方
- 1
卵白は冷凍したものを使います。その方が泡立ちやすい。シャリシャリが残るくらいまで解凍
- 2
卵白にラカントを入れて半分くらいまで泡立てた後、ココナッツシュガーと片栗粉をいれてしっかりツノが立つまで泡立てる
-
- 3
別の小さいボウルにマヨネーズ、牛乳、バニラエッセンスをよく混ぜておく
ここでオープンを180度に予熱開始 - 4
卵白のボウルに米粉をそのまま入れ、ヘラで泡を潰さないようにさっくり混ぜる
- 5
3も加えてまぜる
- 6
型に流し込み、揺らして表面を平らに整える
180度のオーブンで20分焼く -
- 7
焼き上がったらすぐに裏返して瓶に刺し、粗熱が取れるまで冷ましてから型から外す
-
- 8
抹茶10gを入れて(米粉5g減らして)抹茶シフォンにもアレンジできます
-
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