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ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン
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ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン-レシピのメイン写真

ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン

メロン21
メロン21 @cook_40369283

ブラジルの家庭料理「フェジョン」を日本の納豆を使って日本人好みに作ってみました♪材料はシンプルだけど味は濃厚でとても美味しいです！

ブラジルの家庭料理「フェジョン」を日本の納豆を使って日本人好みに作ってみました♪材料はシンプルだけど味は濃厚でとても美味しいです！

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ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン

メロン21
メロン21 @cook_40369283

ブラジルの家庭料理「フェジョン」を日本の納豆を使って日本人好みに作ってみました♪材料はシンプルだけど味は濃厚でとても美味しいです！

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材料

2~3人分
  • 納豆 ６パック
  • ベーコン(細かめのみじん切り) 100 g
  • 玉ねぎ(細かめのみじん切り) 中1/2個130gくらい
  • にんにく(みじん切り) 2片
  • 油 大さじ1/2
  • 水 500ml
  • ローリエ 2枚
  • 塩 小さじ1/2
  • 醤油 小さじ１
  • 酒 大さじ１
  • 黒胡椒 少し
  • 味変
  • 余った納豆の辛子 適宜
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作り方

  1. 1

    フライパンに油を敷き、ベーコンを入れ、軽く焦げ目ができるまで炒める。

    • ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎ・にんにく・納豆を入れ、納豆の粘りけを少し無くすように炒める。

    • ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン作り方2写真
  3. 3

    水、塩、ローリエ、醤油、酒、黒胡椒を入れ10分以上煮込む。

  4. 4

    シリコンヘラなどで納豆の粒をフライパンのふちなどに当てながら潰してとろみをつける。

    • ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン作り方4写真
    • ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン作り方4写真
  5. 5

    ご飯を皿に盛り、できたものを盛り付けて完成です！

    • ブラジル料理を日本風に★納豆フェジョン作り方5写真

コツ・ポイント

・煮込んだ納豆を潰してソースにとろみをつける
・塩加減は味見をして適宜調整してください

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メロン21
メロン21 @cook_40369283
2024/09/17 11:24に公開
料理が趣味で色んなアレンジをしたり、たまに新しいレシピなどを考えて楽しんでいます。よろしくお願いします！
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このレシピのキーワード

ベーコン にんにく 酒 玉ねぎ 納豆

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