豚ロースの薄切りです。２パックで650gありました。分量の日本酒を振ります。

炒め油を中火で熱し、何回かに分けてお肉に火を通します。２回目からは豚の脂で焼く感じで···。

こんな感じに焼き目が付くくらいがよいですね。

お肉を焼いたフライパンに４のソースを流し込みます。すぐにグツグツするので、そこにお肉を投入しソースを絡めます。

カット野菜とご飯をセットしたお皿に、ポークチャップを150gくらいずつ盛り付ければ、４人分出来上がりです。