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にんじんと豆乳のカップケーキ
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にんじんと豆乳のカップケーキ-レシピのメイン写真

にんじんと豆乳のカップケーキ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

にんじんと豆乳の素材の甘さを生かしたカップケーキです。にんじんに豊富に含まれているβ-カロテンは脂溶性なので、脂質と一緒に摂ると吸収率が高まります。
令和6年度広報しばた11月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1個分あたりの栄養価】
エネルギー:192kcal たんぱく質:2.6g 脂質:11.4g 塩分:0.3g 野菜量:約25g

にんじんと豆乳の素材の甘さを生かしたカップケーキです。にんじんに豊富に含まれているβ-カロテンは脂溶性なので、脂質と一緒に摂ると吸収率が高まります。
令和6年度広報しばた11月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1個分あたりの栄養価】
エネルギー:192kcal たんぱく質:2.6g 脂質:11.4g 塩分:0.3g 野菜量:約25g

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にんじんと豆乳のカップケーキ

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

にんじんと豆乳の素材の甘さを生かしたカップケーキです。にんじんに豊富に含まれているβ-カロテンは脂溶性なので、脂質と一緒に摂ると吸収率が高まります。
令和6年度広報しばた11月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1個分あたりの栄養価】
エネルギー:192kcal たんぱく質:2.6g 脂質:11.4g 塩分:0.3g 野菜量:約25g

にんじんと豆乳の素材の甘さを生かしたカップケーキです。にんじんに豊富に含まれているβ-カロテンは脂溶性なので、脂質と一緒に摂ると吸収率が高まります。
令和6年度広報しばた11月1日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1個分あたりの栄養価】
エネルギー:192kcal たんぱく質:2.6g 脂質:11.4g 塩分:0.3g 野菜量:約25g

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材料

直径5㎝のカップケーキ型8個分
  • ホットケーキミックス 200g
  • にんじん 200g
  • 無調整豆乳 100ml
  • サラダ油 80g
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作り方

  1. 1

    オーブンを180度に予熱する。

  2. 2

    にんじんは皮をむいてすりおろす。

  3. 3

    ボウルに1、無調整豆乳、サラダ油を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    3にホットケーキミックスを加えてさっくりと混ぜ合わせ、型の8分目程度まで均等に流し入れる。

  5. 5

    オーブンで20~25分ほど焼き、竹串を刺して生地がついてこなければ出来上がり。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2024/11/01 01:20に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

ケーキ 豆乳 にんじん ホットケーキミックス

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