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長芋のフリッター
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長芋のフリッター-レシピのメイン写真

長芋のフリッター

新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

生とは違ったほくほくとした食感を楽しめる洋風天ぷらです。
令和6年度広報しばた12月2日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:142kcal 塩分:0.2g 野菜量:約50g

生とは違ったほくほくとした食感を楽しめる洋風天ぷらです。
令和6年度広報しばた12月2日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:142kcal 塩分:0.2g 野菜量:約50g

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai

生とは違ったほくほくとした食感を楽しめる洋風天ぷらです。
令和6年度広報しばた12月2日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:142kcal 塩分:0.2g 野菜量:約50g

生とは違ったほくほくとした食感を楽しめる洋風天ぷらです。
令和6年度広報しばた12月2日号しばたの食材でおいしいごはんを作ろう「しばめし」コーナーに掲載したレシピです。
【1人あたりの栄養価】
エネルギー:142kcal 塩分:0.2g 野菜量:約50g

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材料

4人分
  • 長芋 200g
  • 揚げ油 適量
  • 【衣】
  • 炭酸水 50ml
  • 薄力粉 30g
  • 片栗粉 20g
  • 塩 小さじ1/8
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作り方

  1. 1

    長芋は皮をむき、厚さ5㎜程度の半月切りにする。

  2. 2

    ボウルに【衣】の材料を入れ、軽く混ぜる。

  3. 3

    2に1をいれてからめ、170℃~180℃に熱した揚げ油に入れ、1~2分カリッとするまで揚げて油を切る。

コツ・ポイント

炭酸水は冷やした未開封のものを使用すると、ふっくら仕上がります。

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新発田市100彩食堂
新発田市100彩食堂 @shibata_100sai
2024/12/11 00:36に公開
新発田市役所公式キッチンです。新潟県の北部に位置する新発田市には、アスパラガスや越後姫など、新鮮な食材がたくさん♪郷土料理をはじめ、学校・保育園・幼稚園給食など、しばたのおいしい「ごっつぉ」レシピを紹介します☆健康ヒーロー100彩マンと一緒に、『し』塩はひかえめ『ば』バランス食『た』たっぷり野菜で、めざせ100彩!!【新発田市公式HP】http://www.city.shibata.lg.jp
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このレシピのキーワード

フリッター 片栗粉 サイダー 薄力粉 山芋

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