アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはレンチンして柔らかくしておく
- 2
玉ねぎは適当にカットしてからブレンダーですり潰しておく
- 3
レンチンしたかぼちゃの皮をカットする
- 4
鍋にバターを半量入れすり潰した玉ねぎと炒める
- 5
5分程炒めたら、1口弱ほどにかぼちゃをカットして鍋に入れ、潰しながら混ぜる
- 6
かぼちゃがある程度潰せたら残りのバターを入れ混ぜる
- 7
牛乳をかぼちゃが浸るくらいに入れ、かぼちゃを潰しながら混ぜる
- 8
生クリームを投入する
- 9
しっかり混ぜて、ブレンダーで満遍なくすり潰していく(鍋の中でブレンダーしてOK)
- 10
とろとろ具合はお好きなレベルで、サラサラがいい人は牛乳を足していく
- 11
コンソメで味付けして終わり
コツ・ポイント
シンプルなかぼちゃスープを作りたかったのと、玉ねぎ嫌いな娘に食べてもらうためにかぼちゃ入りにしました。
ベーコンやしめじを入れても美味しいですね♡
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