キャベツの芯、人参、玉ねぎをみじん切りにします。

②にひき肉と生姜を入れてこねて混ぜます。

キャベツに③の具を包み鍋に並べて入れます。
全て包んだら、上から水を入れて鍋に蓋をして、中火で約20分ほど煮込みます。

時々、アク取りをしながら煮込んだら、味付けは、★を全て入れて、さら弱火で5分ほど煮込んだら出来上がりです。