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鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩
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鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩-レシピのメイン写真

鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩

なりごはん
なりごはん @cook_40356966

柚子胡椒入りの照り焼き♩白ネギ入りでお酒のアテにも◎

このレシピの生い立ち
いつも作るタレに柚子胡椒を入れてみました。

柚子胡椒入りの照り焼き♩白ネギ入りでお酒のアテにも◎

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いつも作るタレに柚子胡椒を入れてみました。

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鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩

なりごはん
なりごはん @cook_40356966

柚子胡椒入りの照り焼き♩白ネギ入りでお酒のアテにも◎

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いつも作るタレに柚子胡椒を入れてみました。

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材料

2、3人分
  1. 生鮭 3切れ(約220g)
  2. 白ネギ 2本
  3. 塩 少々
  4. 薄力粉 大さじ1
  5. サラダ油 小さじ1
  6. A醤油 大さじ1.5
  7. A酒 大さじ1.5
  8. Aみりん 大さじ1.5
  9. A砂糖 小さじ2
  10. A柚子胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    鮭に塩少々をふり10分置き、出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。一口大にカット後薄力粉をまぶす。

    • 鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩作り方1写真
  2. 2

    白ネギは4㎝程度にカットする。

    • 鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩作り方2写真
  3. 3

    フライパンにサラダ油をひき、中火で鮭の皮目がこんがりするまで焼く。裏返したら白ネギも加え鮭に火が通るまで焼く。

    • 鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩作り方3写真
  4. 4

    キッチンペーパーで脂を拭き取った後Aのタレを加え、弱めの中火で煮からめたら完成。

    • 鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩作り方4写真
  5. 5

    器によそい、お召し上がりください。

    • 鮭と白ネギの柚子胡椒照り焼き♩作り方5写真

コツ・ポイント

※必要であればピンセットで骨を取り除いてから薄力粉をまぶしてください。

※鮭が分厚ければ両面焼いた後蓋をして数分蒸してください。

※柚子胡椒はお好みで量をご調整ください。

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なりごはん
なりごはん @cook_40356966
2023/03/25 23:57に公開
クックパッドアンバサダー2023 / Nadia Artist夫と5歳3歳娘の4人暮らしのごはん記録です。    Instagramアカウント名→a.nari.gohan
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