鮭に塩少々をふり10分置き、出た水分をキッチンペーパーで拭き取る。一口大にカット後薄力粉をまぶす。

白ネギは４㎝程度にカットする。

フライパンにサラダ油をひき、中火で鮭の皮目がこんがりするまで焼く。裏返したら白ネギも加え鮭に火が通るまで焼く。

キッチンペーパーで脂を拭き取った後Ａのタレを加え、弱めの中火で煮からめたら完成。

器によそい、お召し上がりください。