ご飯が進む【牛肉と空芯菜のオイスター炒め
mieuxkanon @mieuxkanon
牛肉とサッと炒めた空芯菜のオイスターソース炒めです。甘めなオイスターソース味にニンニクもプラスして旨味たっぷりで、ご飯と良く合います。
ご飯が進む【牛肉と空芯菜のオイスター炒め
牛肉とサッと炒めた空芯菜のオイスターソース炒めです。甘めなオイスターソース味にニンニクもプラスして旨味たっぷりで、ご飯と良く合います。
作り方
- 1
牛肉は食べやすい大きさに切り、●と共にボウルに加えて全体に揉み込み、片栗粉を加えて混ぜ合わせる。
-
- 2
空芯菜は食べやすい長さに切り、茎と葉の部分を分けておく。ボウルに◯を合わせておく。
-
- 3
フライパンを強めの中火で熱し、1を加えて炒める。
-
- 4
ほぼ火が通ったら空芯菜の茎の部分を加えて炒め、しんなりして来たら葉の部分を加えてサッと炒める。
-
- 5
◯を加えて手早く全体に炒め合わせ、火を止めてごま油を回し掛ける。
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- 6
器に盛って、糸唐辛子を散らし胡椒を振る。
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コツ・ポイント
葉の部分はサッと炒めるだけにして、調味料を加えてからも手早く炒め、直ぐに器に盛ります。
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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