ごはんが進む！豚肉と空心菜の炒め物
メトレフランセ @cook_40053256
簡単中華炒め。ニンニクと唐辛子のピリ辛がごはんにバッチリ！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
中華料理やタイの屋台でよく使われている空心菜。茎はシャキシャキした食感で、葉は加熱すると少しヌメリが出るのが特徴の野菜です。相性抜群のにんにくとごま油の風味で食欲がそそられます。
ごはんが進む！豚肉と空心菜の炒め物
簡単中華炒め。ニンニクと唐辛子のピリ辛がごはんにバッチリ！
このレシピの生い立ち
加熱時間はお使いの電子レンジに合わせて、調整してください。
中華料理やタイの屋台でよく使われている空心菜。茎はシャキシャキした食感で、葉は加熱すると少しヌメリが出るのが特徴の野菜です。相性抜群のにんにくとごま油の風味で食欲がそそられます。
作り方
- 1
今回はグラン ラウンドLサイズを使用します。
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- 2
豚肉を3等分に切り、塩コショウ、酒、しょうゆで下味を付け、なじませる。本体に入れる。
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- 3
空心菜の茎を入れ、調味料を回しかけ、蓋をして、電子レンジ600W 3分30秒加熱する。
-
- 4
上下を混ぜ返し、空心菜の葉を入れ、ごま油を振りかける。
蓋をして、600W 1分30秒加熱する。 -
- 5
蓋とハンドルを軽く押さえて、そのまま上下に振って中身を混ぜ、2分蒸らす。器に盛る。
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コツ・ポイント
今回は、スチール芯入りのシリコンスチーマー”グラン”を使用しました。丈夫な作りなので、たくさんの食材でも安定して調理できます。
メトレフランセ公式HP：http://maitre-francais.com/
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