キャベツはざく切りにする。鍋に●を加えて加熱し、煮立ったらキャベツを加えて1分茹でてザルにあげる。

牛肉は食べやすい大きさに切り、塩・胡椒を振って片栗粉を塗す。

ボウルに◯を合わせておく。

フライパンを強めの中火で熱してごま油を敷き、2を加えて炒める。

火が通ったら長ネギ・1を加えてザッと炒め合わせ、◯を加えて手早く全体に炒め合わせる。

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直ぐに器に盛り、花椒を振る。